Kreuzmayr Maschinenbau

... hace más de las frutas

Sistemas de pasteurización

Las cosas buenas pueden ser tan saludables

A través de la regulación automática y precisa de la temperatura, nuestro dispositivo es ideal para la pasteurización suave de jugos de frutas o vegetales. A través del calentamiento a corto plazo de los alimentos desde 60° a 90°C, la mayoría de los microorganismos se destruyen de manera segura. Fácil manejo y una pantalla digital facilitan el control de temperatura, distinguen nuestro pasteurizador.

 

 

APLICACIÓN

A través de calentamiento a corto plazo de alimentos líquidos o viscosos a temperaturas de hasta 100°C los microorganismos son elminados. Los pasteurizadores se usan para conservar zumos de frutas y vegetales.

FUNCIONAMIENTO

El jugo suministrado es bombeado por una bomba a través del intercambiador de calor tubo-en-tubo. El sistema suministra el calor necesario (80°C) desde la caldera. La válvula de zumo se abre cuando se alcanza la temperatura y la bomba de zumo alimenta una linea de envasado, envasadora Bag-in-Box o linea de envasado de botellas.

 

MANEJO

El funcionamiento del dispositivo es muy simple y no requiere una formación especial. Dado que el proceso de pasteurización se ejecuta de forma totalmente automática, es muy flexible y se puede ajustar con gran precisión.

 

VENTAJAS

- Los jugos permanecen frescos hasta 1 año

- Bomba de circulación

- Depósito de compensación

- Regulación automatica de la temperatura

- Intercambiador de calor de tubos

 

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