Kreuzmayr Maschinenbau

... hace más de las frutas

Armarios de secado (deshidratación)

COMO SECADO AL SOL

Nuestro armario de secado es un dispositivo universal para el secado de frutas y verduras en rodajas. Otros productos como, por ejemplo, hierbas, carne, flores, etc. se pueden secar también.

  

OTS 4
OTS 22
OTS 11

Anwendung 

Reife Früchte werden je nach Größe ganz oder in Scheiben geschnitten langsam bei geringer Wärmezufuhr getrocknet. Das Wasser wird ihnen entzogen, um sie konservieren zu können. Sie enthalten auch drei- bis viermal so viele Nährstoffe wie frisches Obst und sind sehr gute Energielieferanten. 

 

Funktion

Es kann eine Blanchierzeit voreingestellt werden, in der der gesamte Inhalt der Trockenkammer auf die voreingestellte Trocknungstemperatur erwärmt wird. Nach dem Erreichen dieser Temperatur beginnt der eigentliche Trocknungsvorgang mit einem kontrollierten Luftaustausch. 

 

 

 

Bedienung 

Die in Scheiben, Spalten, etc. geschnittene Rohware wird eng auf die Hordenbleche gelegt. Nach dem Einschalten läuft der Trocknungsprozess automatisch gesteuert ab. Je nach Rohware können verschiedene Prozessparameter einfach umgestellt werden.

 

Vorteile 

- Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel werden dadurch länger haltbar
- Ökologische Herstellung von Trockenfrüchten, usw.
- Elektronische Feuchte- und Temperaturkontrolle

 

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